手作り生味噌

手づくり味噌の良さ

「天然醸造」とは
 味噌の中で生きている微生物の働きに委ねて自然のままに熟成させたもの

「生味噌」とは
 発酵を止めるための加熱殺菌をせず、微生物たちが醸し出す生成物や、味噌本来の栄養素も壊れずそのまま残っている生きたお味噌で、発酵は続き長期保存も可能であり、熟成中いろいろな時期の味をたのしめる。

原材料

手づくり生味噌は米(こうじ)・大豆・塩 以外は一切使用しておりません

米 :    特別栽培米
大豆 : 北海道産 鶴娘
塩 :    赤穂塩

 


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味噌キット

手作り生味噌

堺生味噌

500g 620円 (税込:670円)

糀ぎょうさん生味噌(白味噌)

350g 540円 (税込:584円)
500g 770円(税込:832円) 

元禄生味噌(赤味噌)

350g 580円(税込:627円)
500g 810円(税込:875円)

まるごと玄米生味噌

350g 1000円(税込:1080円)
500g 1300円(税込:1404円)

麦生味噌

500g 715円(税込:773円)

あわせ生味噌(麦+米)

350g 540円 (税込:584円)

芳醇あわせ生味噌(米+麦)

350g  780円(税込:843円)
500g 1000円(税込:1080円)

おかず(具入り)味噌

金山寺生味噌 250g

570円 (税込:616円)

食べるおかず味噌(じゃこ入り) 130g

575円 (税込:621円)
開封後は要冷蔵

食べるおかず味噌(ごま入り) 130g

620円 (税込:670円)
開封後は要冷蔵
  本州・四国・九州  北海道・沖縄・一部離島
常温 770円 1,540円
冷蔵・冷凍 990円 1,760円
※冷蔵・冷凍と常温の商品は同梱にて1つの便で送ります。 送料は、冷蔵・冷凍の送料になります。
配送期間中(最大でも1週間程度)では品質等には問題ございませんのでご安心ください。
※包装・外装は湿気にて濡れている場合があります。