糀をつかう料理教室

ごはんが主役 「食と暮らしのスタイル(4つのコンセプト)」

人は自然の一部という陰陽五行の考えをベースに、ごはん、お味噌汁、お漬物を食の中心軸に、季節の野菜を五感で感じる調理法を提案。シンプルなケの日の食と、特別な日のハレの日食を使い分け、上手に時間を使い、現代社会の中で、「ごはんが主役の自分で選ぶ自然派スタイル」を目指しています。

料理研究家 おくのひろみ先生

講師 おくのひろみ

ごはんが主役の料理研究家

2003年より家庭料理を学び、アシスタント経験、製菓衛生士、調理師免許取得。
2005年より正食協会で本格的にマクロビオティックを学び、料理教室・手前味噌講座をスタート。
正食協会・師範科卒業後、易学・陰陽五行がベースの薬膳料理、養生食をさらに学ぶ。
2010年、地元のケーブルテレビ月刊誌で初代「ごはん道場」のページを一年間担当しレシピを紹介。
2013年全日本薬膳食医情報協会認定 薬膳インストラクター資格取得後、自宅教室では、季節の野菜料理、発酵薬膳料理、食養料理など充実。自宅教室を主宰し15年。
 

開催日程とメニュー

夏の暑気払いと夏バテ予防

メニュー
   ・夏野菜とカジキマグロのステーキ丼    ・カラフル野菜のテリーヌ(寒天寄せ)    ・ほか

メニュー
・変わりいなり寿司
   ・枝豆と雑穀のコロッケ
   ・ズッキーニのわさび和え
   ・ほか

夏バテリセットと初秋の身体づくり

メニュー
・未定

最小開講人数は4名となります
開講出来ない場合は4日前までにご連絡をさせていただきます

 

株式会社 雨風

お電話でのお問合わせ
072-262-0333

営業時間
月~土9:00-17:00