糀屋雨風のどぶろく
月のしずく

生酒とは、簡単に言うと『酵素が活性しているお酒』です。

通常は火入れ作業で酵素の活性を停止させます。

 

雨風は糀力を大切にしていますので酵素が活動していて酵しているその瞬間を冷凍してお届けしています。

 

糀には30種類以上の酵素がデンプン質をオリゴ糖(善玉菌)にタンパク質を必須アミノ酸へと分解する糀力を

一番いい状態でお召し上がりいただけます。

 

※冷蔵庫で24時間ほど解凍してお飲みいただけます。開封時には発酵のガスで吹きこぼれる事がありますのでご注意ください。

刻々と発酵を続けていますので冷蔵庫内では立てた状態で保存して下さい。最大2週間以内にはお召し上がりください。

 

 

 

どぶろく一六八九


〒593-8322 堺市西区津久野町3丁32-11

 


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